Else Damtoft Jensen

Jeg hedder Else er været på GIV siden sommeren 2006, så 10-års jubilæet er i hus.

Jeg bor i Almind med min mand og 4 børn (3 drenge og 1 pige), på et nedlagt landbrug.

Med 4 børn er der ikke meget tid til fritidsinteresser, da det meste af tiden går med logistik i forhold til at få børnene til fodbold.
Hvis der var mere tid at gøre med, så ville jeg gerne cykle!

Min livret er karbonader  😀

 

Opskrift på Verdens Bedste Cookies

Ingredienser:
100 g. brun farin
100 g. sukker
125 g. smør
1 tsk. vanillesukker
1 æg
1 tsk. bagepulver
150 g. mel
½ tsk. groft salt
65 g. mandler
175 g. mørk chokolade

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Rør farin, sukker og blødt smør sammen i en skål og tilsæt vanillesukker og æg.
  • Bland mel, bagepulver og salt sammen og tilsæt det til sukker-blandingen.
  • Hak mandler og chokolade og rør det i dejen.
  • Tril kugler af dejen og sæt dem på en bageplade med papir – god afstand imellem, da de flyder ud.
  • Bages i ca. 10-11 minutter.
  • Afkøles på pladen i 7-8 minutter inden de flyttes fra pladen.